Oggi ho fatto questo piatto semplice, mia suocera mi ha dato dei pezzi di ‘nduia calabrese e ho fatto un primo veloce.
Pennette rigate con 'nduja calabrese
Ingredienti
- q.b. Olio extravergine
- 1 Pezzettino 'Nduja calabrese
- Cipolla
- Parmigiano
- Pecorino il forte
- 200 Gr Pennette rigate
Istruzioni
- Questa è l'idea calabrese, io l'ho conservata in frigo nell'alluminio
- In un pentolino, faccio sciogliere un pezzetto di nduja, con della cipolla in olio extravergine, e dopo aggiungo, per non far bruciare un cucchiaio di acqua di cottura delle pennette, facendo attenzione a non far schizzare tutto. Al termine condisci il sughetto pronto con la pasta, e aggiungo il formaggio parmigiano e il pecorino il forte grattugiato
