Pasta salmone e pistacchi

Un piatto semplice e veloce che ho fatto qualche giorno fa a pranzo. Ho fatto in precedenza anche un primo con salsiccia e pistacchi.

In effetti è un piatto veramente veloce perché basta solo preparare questo sugo con questi soli due ingredienti.

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Pasta salmone e pistacchi
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 10 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 10 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparare la salsa eliminando la pelle dai pistacchi e in un contenitore con abbondante olio di oliva versarli, farli ammorbidire un po' per qualche minuto e dopo tritarli finemente, a formare una crema. Prendere una parte di salmone tritarlo a formare una crema e la restante parte tagliare pezzetti più grandi. Unire il tutto, aggiungere il sale e un goccio d'acqua e cuocere a fuoco molto lento per circa una decina di minuti fino a che si ritira l'acqua. Intanto scolare le penne rigate precedentemente fatte bollire. E condire il tutto.
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Blog di Maria Amato Segnatiilmioblog nasce dall'unione di più siti settoriali, da un blog tematico di sole ricette, un Blog tematico professionale per acconciatori, e un ultimo più generale di vari argomenti.

10 Comments

  1. un abbinamento che non avevo mai provato
    pero mi incuriosisce

  2. Una ricetta davvero molto gustosa anche perchè amo sia il salmone che i pistacchi due ingredienti gustosi

  3. È sicuramente un piatto adatto a me che amo il salmone e i pistacchi

  4. Non avevo mai pensato ad un possibile abbinamento salmone-pistacchi. Lo proverò molto volentieri e lo farò anche assaggiare.
    Maria Domenica

  5. Amo il salmone, non lo avevo mangiato abbinato ai pistacchi. Lo proverò.

  6. Il connubio salmone e pistacchi è sicuramente vincente! Un primo piatto ricco di gusto e sapore.

  7. Grazie Maria, abbinamento interessante. Mangio spesso salmone, perché mi piace molto e ora ho una ricetta in più 😉

  8. Deliziosa! Devo rimediare l’abbinamento pistacchi e salmone, un primo piatto super goloso e che fa la sua bella figura.

  9. Adoro il salmone ed i pistacchi! Questa ricetta sfiziosissima la proverò subito stasera!
    chissà cosa dirà il mio ragazzo che ama alla follia il pistacchio!!!! 🙂

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