Rustica senza uova

Stasera ho fatto un esperimento lo chiamerei perché avevo solo 85 gr di farina, speravo che venisse più alto ma è buonissima. Magari la prossima volta raddoppio le dosi per farla più grande.

Non ho molto da scrivere su questo piatto solo che è semplice e veloce.

Ingredienti

85 gr farina

100 gr acqua

100 gr latte

circa 10 gr di pecorino romano (a occhio)

circa 10 gr di parmigiano ( a occhio

pezzi di salame

circa 10 di pan grattato ( a occhio)

Un po’ di lievito pizzaiolo

cottura forno ventilato a 160 gradi per 30 minuti.