Pasta salmone e pistacchi
Porzioni Tempo di preparazione
4 30Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 30Minuti
Tempo di cottura
10Minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparare la salsa eliminando la pelle dai pistacchi e in un contenitore con abbondante olio di oliva versarli, farli ammorbidire un po’ per qualche minuto e dopo tritarli finemente, a formare una crema. Prendere una parte di salmone tritarlo a formare una crema e la restante parte tagliare pezzetti più grandi. Unire il tutto, aggiungere il sale e un goccio d’acqua e cuocere a fuoco molto lento per circa una decina di minuti fino a che si ritira l’acqua. Intanto scolare le penne rigate precedentemente fatte bollire. E condire il tutto.

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