Tritate con il miniprimmer o un robot da cucina i pistacchi già spellati in un contenitore immersi nell’olio di oliva.
Si procede con il soffriggere la salsiccia precedentemente pulita dalla pelle e sbriciolata, con un poco di olio in padella, e successivamente si aggiungono i pistacchi già tritati.
Apparte mettere a bollire l’acqua per la pasta e quando è pronta condurla con il sugo di pistacchi e salsiccia già pronto.
Se vi è piaciuta la ricetta mettete mi piace alla pagina e buon appetito!
n.b.
Per spellare i pistacchi scartati:
mettere in padella quelli messi da parte all’inizio e su fuoco lento girarli per qualche minuto. Attendere che si raffreddino e procedere con spellare anche questi ultimi.