pasta panna e funghi porcini
Un semplice pranzo di oggi, volevo fare una ricetta passo passo, questo è il mio cavallo di battaglia perché ho iniziato a cucinare da questa ricetta, poi ho ampliato con la seconda ricetta della pasta panna e salmone che spero di fare un foto passo passo la prossima volta. E tante altre
Ingredienti
- 270 gPasta (elicoidali )
- 20 gFunghi porcini secchi
- 1 confezionepanna da cucina
- Sale
- cipolla
- Olio di oliva
Preparazione
soffriggere in olio di oliva un po’ di cipolla e poi aggiungere i funghi porcini precedentemente ammorbiditi in un piccolo contenitore con acqua calda
pesare intanto la pasta e tenere da parte il liquido dei funghi porcini
mettere l’acqua salarla, e appena bolle versare la pasta.
aggiungere la panna e attendere che si addensi, poi aggiungere l’acqua dei funghi porcini
Note
questa volta non ho usato il prosciutto cotto perché non lo avevo, comunque nel caso io lo aggiungo nella cottura del sugo quasi alla fine perché mi piace poco cotto.
