Deliziosa al cioccolato

Sempre un’altra ricetta del mio ricettario cartaceo che sta diventando sempre più digitale. Questo è il dolce classico napoletano, una ricetta che mi ha dato una persona tanto tempo fa figlia di un pasticciere.

CucinaItaliana

Ingredienti

per il biscotto

pasta frolla surgelata
cioccolato fondente

crema pasticcera

250 gLatte
150Zucchero
50 gFarina
2rossi d’uovo

crema deliziosa

100 gMargarina vegetale
100 gcrema pasticcera
50 gZucchero
1busta di cacao amaro

Preparazione

preparare prima la crema pasticciera: mescolare i rossi d’uovo e farina facendo in modo che lo zucchero si sciogli inizialmente aggiungere insieme farina e il latte e girare finché non si crea crema liscia. Successivanmente metterlo sul fuoco e aspettare che si addensi.
Per la crema deliziosa:
unire crema pasticciera precedentemente preparata e lo zucchero e aggiungere la margarina. Aggiungere il cacao amaro (lavorato precedent.) dopo.
Per il cacao della crema deliziosa: fare una cioccolata in tazza
aggiungerlo all’impasto.